صاحبخبر - به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، هسته زردآلو، بخشی از این میوه که اغلب هنگام مصرف نادیده گرفته میشود، دارای خواص و فواید قابلتوجهی است. در این مقاله به معرفی برخی از خواص مفید هسته زردآلو برای سلامتی و روشهای مختلف استفاده از آن میپردازیم.
مواد مغذی دانه زردآلو
هسته زردآلو به دلیل ارزش غذایی و دارویی صدها سال است که مصرف میشود و حاوی مواد مغذی زیر است:
- آمیگدالین (ویتامین B۱۷)
- ویتامینهای A و C
- ویتامین E
- اسید پانگامیک (ویتامین B۱۵)
- اسیدهای چرب ضروری (اولئیک، لینولئیک، امگا-۶ و امگا-۳)
- کربوهیدراتها
- فیبر رژیمی
- پروتئین
- کلسیم
- آهن
خواص احتمالی هسته زردآلو
اگرچه در مورد هسته زردآلو در علم پزشکی نتایج دقیقی بیان نشده است، اما مصرف متعادل آن توصیه میشود. مهمترین نکته در مصرف هسته زردآلو، پرهیز از افراط است.
خواص ضد سرطانی احتمالی
هسته زردآلو سرشار از آنتیاکسیدان است که از سلولها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکند. مطالعات نشان دادهاند که دانههای زردآلو دارای خواص ضدالتهابی هستند. ویتامین B۱۷، که در دانههای زردآلو یافت میشود، توسط برخی به عنوان مادهای برای پیشگیری از سرطان شناخته شده است. برخی معتقدند این دانهها به از بین بردن سلولهای سرطانی کمک میکنند. با این حال، مطالعات نشان میدهد که ترکیبات موجود در این دانهها علاوه بر سلولهای بدخیم، میتواند به بدن نیز آسیب برساند. بنابراین، استفاده از دانه زردآلو برای درمان سرطان بدون مشورت با پزشک توصیه نمیشود.
تقویت سلامت قلب
آمیگدالین یکی از ترکیبات مورد توجه در دانههای زردآلو است که ممکن است در سلامت قلب نقش داشته باشد.