سیب‌زمینی اردبیل: ظرفیت تولید تا چالش بازار و تکمیل زنجیره ارزش

به گزارش ایرنا، سیب‌زمینی در بسیاری از شهرهای استان به‌ویژه مناطق دارای ظرفیت بالای کشاورزی کشت می‌شود و بخش قابل توجهی از تولید آن به بازارهای مصرف سایر استان‌ها منتقل می‌شود. سیب زمینی تولید شده در این استان از لحاظ کیفیت، درصد ماده خشک، وجود کمترین میزان باقی مانده سموم و کود در جایگاه برتر کشور قرار دارد و این محصول جزو محصول پاک به شمار می‌رود و از نظر کیفیت و کمیت قابل رقابت با سیب زمینی تولیدی کشورهای اروپایی است. فعالان بخش کشاورزی معتقدند افزایش هزینه‌های تولید، نوسان قیمت، هزینه‌های نگهداری و حمل‌ونقل، کمبود یا فرسودگی انبارهای استاندارد و فاصله میان قیمت تولیدکننده و مصرف‌کننده از جمله چالش‌هایی است که در سال‌های اخیر بر اقتصاد این محصول سایه انداخته است. همچنین کارشناسان تأکید دارند که عبور از مشکلات بازار سیب‌زمینی تنها با افزایش سطح زیرکشت و تولید امکان‌پذیر نیست، بلکه توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، ایجاد انبارها و سردخانه‌های استاندارد، برنامه‌ریزی برای صادرات، اصلاح الگوی کشت و ایجاد زنجیره منسجم تولید تا بازار باید در اولویت سیاست‌گذاری قرار گیرد. استان اردبیل از سوی دیگر با ظرفیت‌های مناسب در حوزه صنایع تبدیلی، نزدیکی به بازارهای مصرف داخلی و مرزهای تجاری و همچنین برخورداری از نیروی انسانی فعال در بخش کشاورزی، امکان تبدیل شدن به یکی از مراکز مهم زنجیره فرآوری و صادرات سیب‌زمینی کشور را دارد. تحقق این ظرفیت، نیازمند هماهنگی میان دستگاه‌های اجرایی، تشکل‌های کشاورزی، بخش خصوصی و فعالان حوزه بازرگانی است. توسعه زنجیره ارزش سیب زمینی در اردبیل مسعود امامی یگانه استاندار اردبیل با اشاره به جایگاه بخش کشاورزی در اقتصاد استان، توسعه زنجیره ارزش محصولات کشاورزی را یکی از ضرورت‌های اساسی برای افزایش درآمد تولیدکنندگان دانست و گفت: سیب‌زمینی از محصولات مهم کشاورزی استان است و باید برای حمایت از تولیدکنندگان، کاهش هزینه‌های تولید و ایجاد بازار مناسب برای محصول برنامه‌ریزی جدی انجام شود. وی افزود: توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، ایجاد زیرساخت‌های نگهداری و حمل‌ونقل بهینه.