ترکیبات مفید تربچه
تربچه از خانواده سبزیجات چلیپایی است و ترکیباتی مانند گلوکوزینولاتها، پلیفنولها و ایزوتیوسیاناتها دارد. این ترکیبات به دلیل فعالیتهای آنتیاکسیدانی و زیستی مورد توجه پژوهشگران هستند.
کمک به دریافت ویتامین C
تربچه حاوی ویتامین C است که برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی، ساخت کلاژن و محافظت سلولها در برابر استرس اکسیداتیو اهمیت دارد.
حمایت از سلامت گوارش
خود تربچه میتواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای سلامت دستگاه گوارش باشد. با این حال، آبگیری بخش زیادی از فیبر تربچه را حذف میکند؛ بنابراین خوردن تربچه کامل معمولاً انتخاب بهتری است.
حمایت از سلامت قلب و متابولیسم
ترکیبات موجود در سبزیجات چلیپایی از جمله گلوکوزینولاتها در مطالعات مختلف از نظر ارتباط با سلامت قلب و متابولیسم بررسی شدهاند. برخی پژوهشهای انسانی نتایج امیدوارکنندهای درباره فشار خون، چربی خون و کنترل قند گزارش کردهاند، اما شواهد هنوز برای اینکه آب تربچه را درمان این بیماریها بدانیم کافی نیست.
خاصیت آنتیاکسیدانی
تربچه دارای ترکیباتی است که میتوانند در برابر استرس اکسیداتیو نقش داشته باشند. گلوکوزینولاتها نیز در بدن به ترکیبات فعال دیگری مانند ایزوتیوسیاناتها تبدیل میشوند که در پژوهشها مورد بررسی قرار گرفتهاند.
آیا آب تربچه برای کبد مفید است؟
در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، برخی ترکیبات تربچه از نظر اثرات محافظتی بر کبد بررسی شدهاند. با این حال، این یافتهها به معنای آن نیست که آب تربچه کبد چرب یا بیماریهای کبدی را درمان میکند. برای بیماری کبدی، رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی و درمان علت اصلی اهمیت بیشتری دارند.
آیا آب تربچه برای لاغری مفید است؟
آب تربچه بهخودیخود چر